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水本お酢すめレシピ! その2

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水本お気に入り

『酵素酢もやし』

を作ったら、今度はアレンジレシピをお試しあれ!

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レシピ提供:タマノイ酢株式会社

酵素酢もやしは食前に 100gほど食べるとダイエット効果が高いと言われています。

しかし、 いつも同じでは飽きてしまう…

そこで美味しい酵素酢もやしアレンジレシピを3つご紹介! 

①簡単 アレンジ☆和え物

▶材料 (2人前)

  酵素酢 もやし …200 g

 ☆すりごま …適量

 ☆大葉( 千切 り)…適量

 ☆鰹節 …適量

  めんつゆ …適量

▶作り方

酵素酢もやしに、☆の好きなものを好きなだけ和えるだけで立派な和食の一品に。

調味酢を使わない場合は、めんつゆで味付けを。

また、ごま油と和えるとナムル風に。

②メインの一品に☆さっぱりポークソテー

▶材料(2人前)

  酵素酢もやし…200g

  豚ロース(ソテー用)…2枚

  塩コショウ…適量

  調味酢…100ml

▶作り方

1)豚ロースに塩コショウをしてソテーする。

2)そこに調味酢を加えて水分が半分くらいになるまで焼く。

 (なければ黒酢とはちみつと塩を適量加える)

3)お皿に盛り付け、酵素酢もやしをトッピングしてできあがり。

③夏に最適 ☆冷製 酸辣湯スープ

▶材料 (2人前) 人前)
  酵素酢 もやし …200 g
  トマト…1個
  シイタケ…1枚
  卵 …1個
  水 …2カップ
  鶏ガラスープの素 …小さじ2
  生姜 …適量
  塩コショウ…適量
  片栗粉 …小さじ1

▶作り方

1)トマトを角切りに、シイタケを千切りにする。

2)鍋に水、鶏がらスープの素、シイタケを入れて5分ほど煮る。

3)トマトを入れて、塩コショウで味を調える。

4)水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を溶きいれてすぐに火を止める。

5)冷蔵庫で冷やし、酵素酢もやしを入れる。

 (漬けた液もいれて酸味を調節)

 お好みで豆板醤やごま油を加えても美味しい。

↓ 水本が調査終了直後にもやしとビンを購入して作ったマイ『酵素酢もやし』

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